仕事をしながら自炊をするのは大変です。
特に仕事以外にもやりたいことに時間を使いたい人や、そうでなくても料理が苦手な人が毎日お弁当を作って仕事に持って行くのは難しいと思います。
それでもなるべく自炊を続けたい場合は、とにかく簡単に作れるお弁当を考えるのがおすすめです。
ネットでもいろいろな簡単レシピや時短レシピを見ることはできます。
でも料理が苦手な人からするとそんなレシピでも作るのは大変だし、時間がかかると思います。
そんな人に向けた、とにかく手間をかけずに楽に作れる卵を使ったお弁当レシピを紹介します。
レシピはこちら
1、ウインナーを食べやすい大きさに切って、そのままフライパンで炒めてお弁当箱に詰める。
2、フライパンに油をひき、温まったところに刻みネギを入れて軽く炒める。
3、その上に卵を割り入れ、少しずつかき混ぜながらスクランブルエッグにする。
4、塩胡椒を適量ふってかき混ぜお弁当箱に詰める。
5、ミニトマトとひと口サイズのチーズもお弁当箱に詰める。
6、冷凍しておいたお米を解凍してお弁当箱に詰めて完成。
ポイント
1、ウインナーは火を通さなくてもそのまま食べられるので、炒める時間も短くて大丈夫。
ハムやベーコンでもいい。お好みでケチャップや醤油と絡めても美味しい。
2、ネギはもう切ってあるものを買ってくるのでそのまま使える。
3、卵は直接フライパンに入れてかき混ぜるので、別の器を使って混ぜる手間がかからない。
洗い物も減る。
4、味付けはお好みで塩胡椒や、醤油、マヨネーズをかけるのもおすすめ。
5、ミニトマトもチーズも調理なしで詰めるだけ。
6、まとめて炊いたお米を一食分づつに分けてラップでつつみ冷凍しておくと、いつでもお弁当に入れられる。
肉はウインナーやハム、ベーコンの代わりに豚肉や鶏肉でもいい。
ただしっかり火を通す必要があるので、薄く切ってある肉が焼きやすい。
野菜はネギ以外に舞茸もおすすめ。
火が通りやすい食材が炒めるのに楽だし、舞茸は手でほぐして簡単に食べやすいサイズにできます。
卵は料理しやすいのでお弁当の定番です。
フライパンで焼く前に別の容器で混ぜておいたり、ダシなどを入れてひと手間加えるとさらに美味しいですが、それは大変です。
とにかく楽に作ることを考えると、フライパンに直接割り入れて、フライパンの中で混ぜるのが簡単！！
これは大事なことです。
大丈夫です、それでも十分美味しい。
もともとの素材が美味しいので大丈夫！
あとそのままお弁当に入れられるおかずも便利です。
ミニトマトやチーズ、他にもイチゴやブドウもおすすめ。
