お味噌汁のレシピは今やネットでたくさん見ることができます。
どれも美味しそうだし、簡単なレシピも多い。
でも料理が苦手な自分にはそれすらも作るのは大変そう…
そんな人に向けた簡単味噌汁レシピを紹介します。
手間をかけた方が美味しくなるのは分かってます。
自分だって頑張ればそれなりに手の込んだお味噌汁も作れます。
でも料理が苦手なのにそれを毎回頑張るのは苦しい。
そんな時はとにかく「簡単に作れる」ということを優先しましょう！
大丈夫、それでも十分美味しいお味噌汁はできます。
作り方はこちら。
１、鍋に水を入れて火にかける。
２、野菜を薄く切ってザルに入れ水洗いし、沸騰させた鍋に入れる。
３、肉も入れて火が通るまで煮る。
４、アクをとって、ほんだしの顆粒を入れる。
5、野菜が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かし入れる。
6、お好みで豆腐を切って入れる。
7、再び火にかけてしばらくしたら完成。
作り方のポイント。
１、水が沸騰するまで時間がかかるので、はじめに鍋に水を入れて火にかける。
2、野菜を切ってから火にかけると時間がかかるので注意！
3、肉は元々切ってあるものを買って入れるだけ。
4、アクはお玉で適当にすくう。ほんだしもだいたいで適量入れる。
5、味噌はお玉にとって、鍋の中で少しずつ溶かす。
6、豆腐はパックのまま水気をきって包丁で切る。
7、しばらく沸騰させることでさらに具材が柔らかくなります。
水を火にかけながら野菜を切るのが重要です。
そうすることで時短になります。
野菜は人参、大根、玉ねぎが定番。
キャベツやナス、ジャガイモ、かぼちゃもおすすめ。
肉は豚肉、鶏肉が定番ですが、肉を入れない野菜のみの味噌汁もあり。
他にも入れるなら鮭もおすすめ。
豆腐のほかにもワカメもおすすめ。
食材の組み合わせを変えるだけで何通りものお味噌汁が楽しめます！
