野菜スープのレシピはたくさんあります。
ネットでも無料で見られる簡単なレシピも多いです。
でも料理が得意ではない自分には何種類もの野菜スープを作るのはハードルが高い…
そんな人に向けた簡単野菜スープのレシピを紹介します。
自分だって、手間をかけたり頑張ればそれなりに手の込んだ美味しい料理は作ることはできる…
でも料理が得意ではない自分には負担が大きすぎる。
そんな時はまず「楽に作れる」ということを優先しましょう！
野菜スープは具材の組み合わせを変えるだけで、何通りもの種類の野菜スープができます。
手間をかけなくても大丈夫、素材そのものがもともと美味しいので、それでも十分美味しい料理はできます。
作り方はこちら。
1、鍋に水を入れて火にかける。
2、野菜を食べやすい大きさに切ってザルに入れ水洗いし、沸騰させた鍋に入れる。
3、肉も入れて火が通るまで煮ながら、お玉でアクをとってコンソメキューブを入れる。
4、野菜と肉が柔らかくなるまで10分〜15分ほど煮て完成。
作り方のポイント。
1、野菜を切ってから火にかけると水が沸騰するまで時間がかかるので注意！
2、野菜は小さく切った方が火の通りがはやい。
3、肉はカットしてあるものを買って入れるのが簡単。
4、長めに煮た方が具材が柔らかくなって美味しい。
水を火にかけながら野菜を切るのが時短ポイント。
野菜は人参、玉ねぎ、ジャガイモが定番。
意外と大根、キャベツ、白菜、ピーマンも合います。
玉ねぎとじゃがいもは皮をむいてから少し水にさらします。
肉は鶏肉のむね肉が定番ですが、ササミやウインナー、ベーコンもおすすめ。
味付けはコンソメのみで簡単！
食材の組み合わせを変えることで、何通りもの野菜スープが作れます。
