これまであまり料理をしてこなかったけど、これから料理をしていきたい。
でも料理は得意じゃないし、まず何からそろえたらいいかわからない…
ネットでもいろいろな簡単レシピのサイトはあるけど、
そんな簡単レシピの調味料ですら、それを揃えて、管理したり、使い切る自信がない…
そんな人におすすめの基本の調味料を紹介します。
料理をはじめたての人によくあるのが、いろいろな食材や調味料を買ったけど、結局使い切れない。
家にあることに気づかず同じ物を買ってくる。
気がついたら賞味期限が切れていた。
好きなものを買った結果、食費がかなりかかってしまった、など。
できればお金をあまりかけずに、なるべく買った物を余らせずに料理ができたらいいですよね。
そのためにも調味料は数を絞って定番のものをそろえておくことが大切です。
そこではじめにそろえておきたい調味料4つがこちら。
1、オリーブオイル
2、醤油
3、塩胡椒
4、マヨネーズ
オリーブオイルはサラダなどにそのままかけても使えるし、料理をする時にフライパンにひく油として使えるのでかなり重宝します。
そして料理の味付けは醤油が使いやすいです。
また塩胡椒も一緒に使うことが多いです。
野菜炒めや、チャーハン、焼きうどん、肉や魚を焼いた時など、醤油と塩胡椒で味付けするとシンプルだけど美味しくなります。
そしてマヨネーズもいろいろな料理の味付けに使えるし、サラダのドレッシングがわりにもできます。
他の調味料も買いたくなる気持ちも分かりますが、調味料を増やすほど使い切れなくなります。
さらに何があるか分からなくなって管理できないし、お金もかかります。
だから迷ったらとにかくこの調味料4つがおすすめ！
そしてたまに使いたい調味料も紹介します。
それは塩、ケチャップ、味噌、ほんだし、コンソメ、ソース、ポン酢、麺つゆなど。
使うタイミングは、できれば基本の4つの調味料のどれかがなくなったタイミングです。
代わりに使いはじめ、集中して短期間で使い切るのがおすすめです。
完璧にはできなくても、自分が楽にできる方法を見つけるのが1番だと思います。
